La planche à filets en bois Ultimate de South Bend facilite le travail de préparation du poisson. La planche de filet en bois dur de 24 pouces a un écarteur de bouche de poisson à une extrémité pour maintenir le poisson fermement en place et une "épingle à peau" attachée à l'autre. Les rainures sculptées empêchent le poisson de glisser.